原料; e& [( ^0 V. U" X) b' o0 m6 g
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羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料) o  |; W) A3 j" f+ F0 f9 \0 K
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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做法
) k7 \6 b, p1 X& o+ ~  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
( T% @5 A3 P( o' S7 b: z  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
- O4 {: I: b" G) ?" v* f3 Y  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
0 o; j; r- \4 a4 a1 v8 B; k  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
  Z  H! B! |7 @  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
) V! r1 H# D, V0 {1 X   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法4 `7 Q8 S% i5 D5 j( s: o0 O
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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  Y# c0 C6 T9 B# i$ {* n新疆菜有特色！

好吃我就不多说了   f  }% [5 P* K8 U: t6 g- g. [
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 . o3 J4 r" r* H/ Y* Y' [1 c
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃5 N) j# m2 y- E, V3 [0 E( {
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 ! h* i5 m# ?1 |5 c# l* l6 L0 q! V
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!