主料：土鸡半只
' Y! ?! Y. P: p( ]: |7 w辅料：土豆两个
0 X0 a6 m# N; L6 S4 c  ~+ x调料：1)油.盐.老抽.鸡精2)姜.豆瓣酱.大米粉
0 {/ e# S# c6 @9 W  w# F做法：1）土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用.' d6 J& F8 ?  u' J3 y
2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可.# @: Y3 f% L( L, z, n
3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.  H/ u; T- L3 |
PS：1）豆瓣酱只是做调味用，不需要放的太多.
, {) h/ Z! ]4 w" P, n2）米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可，放的太多会将食物的油份都吸收，口感会发干.
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土豆蒸鸡块， 很不错啊！
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% D; k7 G5 A" @$ R$ x造型要更美观一些，那就绝了！
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你