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[热菜] 将嫩进行到底---奶香蒸鸡蛋[6P]

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将嫩进行到底---奶香蒸鸡蛋[6P]

早上随意弄了碗这个
0 a1 ~1 ~' M1 ]. i6 o. e嫩嫩的.滑滑的.
* h5 c2 v4 z8 N+ C$ T1 z难得在里面加了料.味道却也那么美..6 B8 h6 [1 u. s1 n6 i! n
/ O/ r( f& q# `8 B7 a: B: B& ~
--原料--3 }3 O" B; K$ M9 F( ~5 u5 z
鸡蛋:牛奶(水)=1:3.5
! b" o( i, b8 f盐.香菜.麻油少许
4 R, v0 j8 R4 d9 s
; D7 W2 [+ Z3 h1 g% B4 _2 _# e鸡蛋一个
0 T( |. v, H( G: g
! t) [1 ]2 E! s% P& l" f
2 e: S+ g4 {6 S1 e) J2 ?加入牛奶.混合均匀.9 v+ D( ?( o( ~9 O1 F
一定要将将泡沫撇去哦.不然蒸出来会有气孔.如果有耐心的话.再静置10分钟.效果更好!
) p. {! e  w) s5 H$ V; J, R本打算用水的.毕竟用牛奶来做.奶味重了点.做咸味的.建议用水.
# \" `# D# ]' w" B* w) |4 b" j$ T2 ]. P2 a2 c5 w
5 I" r& m" i# P; d
蒸的时候.盖上一层保鲜膜.也是为了防止气孔的产生!
. k' }. I  _/ b% n& |- L大火蒸15分钟.OK.JMS需要根据容器的大小来调整时间哦!
7 a7 Q5 x, f- W. M家里没葱了.只好乱加料做点缀了.
5 o$ x' F; j) {  O0 h; J撒上香菜.点些麻油.
1 k# }) H, j' u7 F! w6 v8 m3 b) Q9 H
: y( q/ g# `1 j6 Z: e; ]; n" Q$ l1 w! Q. f9 H: l+ d

; s, C1 K* e" m$ |- V5 h6 z; A. Y2 D' z4 a) I' {% N
加料的蒸鸡蛋还是很嫩.很BIU BIU
, C& B/ ^% @9 _
7 m) {4 s/ {, K6 @7 h& i, r! c, J' @
恩.这张应该可以看出这蒸鸡蛋多嫩吧?!
* c7 X% S- W. X3 m& x虽然有点小气孔.
: r9 E" ^& c7 U! I+ a$ h9 S不过.还是很赞的
6 j3 @" K' e& p$ \1 f) R+ Z3 F; B5 V, A4 t  h( Q& v

- w3 S3 Z5 Z4 R( [" t9 R  Z* i5 X) G* ^* t7 T0 i2 ?; c6 O+ ]% k+ E7 v

本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-22 21:07

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牛奶蒸鸡蛋 看着很好吃的样子,但是咸的还没吃做,改天尝试一下

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甜味的和咸味的我都比较喜欢吃。下次试试看,应该会不错。

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这样做确实很好看,但味道能好吗,一会儿做一下尝尝。

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看起来就很嫩,如果放点咖啡进去,估计味道会更好!

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这样子,做甜的看起来会好吃点吧,咸的还真没试过这样子做啊。有机会要试试。

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果然很滑,还没吃过加牛奶的,看起来有点像双皮奶

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我比较喜欢吃咸味的蒸鸡蛋,不知道加牛奶版的合不合我的口味

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这个应该就是一般的水波蛋,不过加牛奶倒是没尝试过。
! Y3 Y" Q2 Y, o1 }8 P7 G- a新型的做法,值得试试。

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这种做法真的没有试过,以前也就把鸡蛋里加点盐味精,然后就放锅里蒸,楼主的这种做法我看起来就感觉到很好吃!尽快试试!谢谢

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