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* f, t1 V/ _6 g, [" A烹制方法（二人份）　 % A- C- Q/ s) ^- T

' Q; Z$ G& |0 b0 D8 @  c' Y      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）- `$ t5 E5 h7 t: b& S( s; A/ D2 e
　　调料：酱油，盐，白糖，料酒
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% z' X$ K8 @4 H1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。 " s2 B% ~# a. A& M( Q. ^6 s: t

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2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。 5 }" U; d9 C- M, _9 U4 i; w, e5 F

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2 w8 h7 v; o8 l$ Q: }3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。
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4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。 9 g2 E( a9 s! M/ {- l3 t2 A% Q8 J

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5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。 2 U/ B6 z5 b7 o: G$ d6 A& T

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6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。 * o7 F3 d( k- x4 E8 u
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/ E8 M/ _. U$ E! N7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。
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. H6 X8 l* N7 \4 ]+ P8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。 5 R. P) d) B" h, @% \& J- g

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8 B8 b( \6 Z9 P6 b厨神贴士
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　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。8 S* b7 H  F  H" }
　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。" n3 O4 s+ p1 l
　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。
- d( U# o5 o4 q8 q2 P. [% x　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。
$ Y, ]; f. k  ~: g! i- d8 e　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。
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美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看