前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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我也要做！
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我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！- J+ F+ ?; p) z6 K# h0 b0 p! ]
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另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！* f$ ~$ v$ v2 y2 k
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1 U2 B7 V, u. C! O& _) ]- O3 ]3 O回到家泡上腐竹！& |  g2 q  i/ b! n: W' G
就这样，都准备好了！6 Y9 k9 n7 f  {) S5 n! A* }
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芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！6 Q1 |6 l$ U2 W& V" e% h

8 X0 b6 V& P$ n油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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炒啊炒啊炒……
  [. }3 d* E4 |! e/ n) a' ~  L我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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3 H$ _( u: t0 s% ~. X5 B3 w' o- \! J洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！  {  I- }( x$ Q+ ~6 l

" y+ a9 i  p. W) F# `; R( F$ C( f' w小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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* [" B5 Z0 |. z之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！# F6 y0 y9 l' U0 P
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我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！% i8 r9 M! w2 s/ q

/ \$ x8 c) _' B& F6 j- p颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！
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0 Q2 t6 W$ q5 M1 L+ Z最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！
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好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过/ }4 C7 V9 P1 u1 _; A/ q. j- f
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但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做- y, J7 n5 ]5 c2 e2 Z" N0 d- d
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。' \- q# D2 D2 B: M# t
真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？