& h; `+ S8 w4 n5 H& \烹制材料# |' _- t2 Z& P! b
　　烹制材料: E. f& j' x9 |" ]: v
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱' m6 Z& p9 h5 h
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末) C$ A/ k+ \/ L* ]
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
- H7 _: b, i, u+ @$ o　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步  r% O& c! p+ q0 z, E3 v
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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8 K" e. ]5 N+ H* E5 Z( F3 P第二步
4 M( ?) T4 E# v! G# }6 {　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。5 W, d8 M) A! Y$ K% H
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第三步
: E3 L) c6 K/ u; k　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。+ \5 p  K( O; |& l
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第四步
4 J8 c5 S$ E2 ^& |' V  X3 [7 f　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。5 V$ ~! k+ ?  T8 R& m/ }
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第五步
4 l. e8 D( n( y; R( t　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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第六步
) s+ [) O+ Q" z　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。# X% Z/ z) Y6 o* r: ~, d7 `: j

" V) L: S3 ^4 ?2 ^* W& b第七步9 V% n* N+ K6 t/ b1 f8 B1 o
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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' u$ T: p; E, \完成
3 m2 N2 |/ P2 _/ L# U+ @" b% j厨神贴士
2 e; N7 {! P8 D　　厨神贴士
6 W) {) g# E) Q% v" h8 I　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。7 L0 s4 R8 b: O! m5 }$ W
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
) n/ [- Z# O+ d- g2 R+ p1 i6 X　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
* @8 b% }- H( H% v; k: a　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
- I5 I; r. C0 ?8 ], h9 j8 O  F9 Q3 Z+ r　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。