鸡翅6只,洋葱1/2个
' f6 F! g5 S& x$ x- C- f辅料:味极鲜酱油1汤匙,油1茶匙,韩国辣酱1茶匙,烧烤料2茶匙
: G* h3 Z# d4 K' V+ }9 c6 Q做法:
) {/ R# L v- i! o, m6 m5 _1. 鸡翅洗净,用厨房纸充分擦干,用铁签在鸡翅两面扎些小洞(方便入味),将鸡翅放入保鲜盒.
# v1 N* o s" D( s N1 k# @/ {2. 洋葱去皮洗净,切丝,放入鸡翅中.倒入味极鲜酱油,充分抓匀.腌制两小时以上(可以冷藏腌12小时以上).
) m. k7 ? w4 [3. 将油,韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里(韩国辣酱较稠,加少许水调匀成稍稍可流淌状)
+ y& L% A. y+ n3 S7 M" n+ \4. 将腌制好的鸡翅挑出,逐个将其两面各刷一层薄油,摆放在烤架上(正面朝上,即脂肪多的面朝上).
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5. 烤箱250度预热.
) v! D5 G# ~2 i! D; o6. 将烤盘送入烤箱(鸡翅位于中层位置),温度调成230度,烤6分钟(逼出表层脂肪),翻面再烤2分钟,刷一层辣酱,烤2分钟,翻面,再刷一层辣酱,烤2分钟,撒上烧烤料,烤2分钟,翻面,撒一层烧烤料,再2分钟,即可.
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; F0 S" x4 k! K9 R7 ~! A; h r温馨小提示:
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1. 高温烤鸡翅,可以充分逼出鸡皮下的脂肪,又因高温烤制时间相对较短,肉质又不会干硬.
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2. 烧烤料,超市调料区有卖.
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3. 韩国辣酱,辣感较轻,用量少,几乎吃不出辣味,孩子们也可以大快朵颐哦.
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