第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右) L% K8 a# a3 z" t) Q) o) A3 T" |
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看，这个便是大叔的成果# m' G. e- i  ^1 u, Q/ c
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白色的亮点是一元硬币，以做比对" w; Z+ D4 z, L: J# \
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第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块
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+ M6 ~. c' `1 n注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比
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洗干净的蚌肉0 D; g9 r1 T+ c/ |8 j2 R
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
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: i" [' W5 N2 L) Q3 i# W% F准备作料哈
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放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒  k3 T+ U, e0 x
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢& }- e8 ]0 V5 m! t: H
等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下
) H) S: c! j0 Q放入水，萝卜，蒜片7 }! S$ c2 _" o) `
烧
7 ?3 F6 v3 {" k等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐. v3 ~/ {# k$ x4 |/ }2 K7 F& P
烧开几次即可
2 X* |4 t$ g% }8 Z4 |汤不要烧的太干了
2 v# \  h7 X; q( a因为汤很好喝啊！！！; i; O3 \$ d9 u' Y, i' P

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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤% Y: b1 l9 w8 @
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味