主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;# t& @- z7 v2 X) ?. ?; J0 ^

+ B0 k3 h0 t  \( ?: i配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；
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- `5 u  \9 l  c& v# C& W做法：6 @+ t" `! I, j* X0 z9 s* n  i7 d$ f

4 [" M5 ]! V! v, m9 }0 S5 I1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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! X$ g4 {+ }* N  e7 S% r* e1 o3 a2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;+ Z) {0 S: e* p! Q% |
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;; S; K; ^, d. j+ M1 H6 v7 Z

* |- @9 s- s! O* d# h- P6 ?4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;( k. Q% x* {5 w+ D+ p$ ~

' Z1 u1 e  V0 c  h; X5.下入豆腐,煮至入味;# |5 J# Z+ K3 D/ e

) K" S) f9 \  i  V8 R6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;
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7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;" m; p. n# g+ o1 U4 @

4 G3 M" T7 |/ i. A' f, W8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.$ [% ]# X/ _( |; _  A& h

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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃