有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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' \/ Q7 b6 @9 G2 ^' J简单的,可以做
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* N! c- z# u) c7 t& H炒好肉丝
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留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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把年糕片倒在上面
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买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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O/ X/ K8 ?: j9 C: `制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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: A1 d9 j0 T* y1 T& a- W" @: J调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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3 Y. V) }* ~3 M# A小火焖烧5分钟后
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# g9 h0 C- n6 k5 \6 Q1 D把切好的韭黄放进去翻炒
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1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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( Z; \7 G7 G1 x6 e# p; I能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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: }& R, h) C: b) t! `' Q' N直觉告诉我,就是这么做的
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呵呵
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