猪肉白菜炖粉条
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, Y4 O6 i& P1 ~原料：0 u( Q3 ^# g5 c) v6 [
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
& j/ ~6 O$ Z( Q9 V调料：1 p8 _0 T" n# K: Q7 q; E
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
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. b, x2 c3 L$ Z- c+ [# w做法：( U1 n8 q( s1 Q  j# C
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2 i. L" p6 r6 m0 w; v
2、大白菜洗净切块。6 B" Z2 J& @2 G; v8 X$ I! A
3、土豆粉条提前用温水泡软。: w5 V: s3 n3 R& m
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
9 b, `2 ?8 \! I+ Z  Z& m5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
% o% `5 k9 [, P. f# S9 N6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
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7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
+ H- g! r  q5 k8 m- f  a. \& f! h8、加入酱油盐、白糖调味。
0 B: W5 F2 D2 [! E6 Z' I9 V+ w4 y9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
# I" k" E$ B0 {: @10、放入粉条子炖5分钟。
+ [7 s' k# H; I6 W  A11、加入切好的白菜炖3分钟。7 ]- v( A2 r) q
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。
' T  [# _; x- ?. M7 R9 L这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来