用料：  
7 ^) F* R& x/ W　　1、猪排骨一斤，斩段。  
' ~8 d; Y  e- p; r　　2、白糖三大匙。  : s; e! l  c6 ?: V+ h! y$ T8 W
　　3、醋四大匙。  , j8 g! W  A3 {
　　4、酱油两大匙。  
' _; W2 \+ z, z( n5 l! ]0 D/ q　　5、葱四棵，切段。  
  _6 _$ f4 u* g! `2 z- i- d　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。  * h: X. O- A7 }
　　7、泡辣椒六个，切段。  : ~+ r( A+ e! y# x& \* m' K
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。  
1 x: y4 A6 V( A" b( w! ~5 p　　9、盐适量。  
+ H. _6 b; F$ T/ X* K& \* b, `, z做法：  
2 a) j. m/ G1 s9 U2 H　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。  
, F6 @! F4 b% Y　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。  
& B  d% p3 r. a% Q
) R! k% w7 G8 y" _8 `: A' a" i1 D; l+ ], ^

. f1 E6 O# A& }* W( P8 R7 U: E) e[ 本帖最后由 snk088 于 2009-11-28 19:53 编辑 ]

图片相当诱人啊，排骨怎么做都好吃，糖醋、红烧、家焖

图片确实是相当诱人，只是图中有芝麻，菜谱中没有，哈哈，说笑' A8 J4 D4 c+ f' z0 q% ?3 \0 Z
感觉楼主的介绍，关于时间方面似乎过于漫长，实际上不用，过长的时间会使醋味道丢失过多
) y3 `2 P7 N; v+ `谢谢楼主了

要一个小时去啊，也太久了点吧？！估计煤气都烧完了，但有机会还是要学一下。谢谢了。

看照片就让人受不了，也太诱人了。回家也做做。

这个糖醋排骨和我们的有点区别.我们的要先包面糊炸一下在糖醋

芝麻其实是精髓，这道菜没芝麻只能打70分，加了芝麻绝对是100

上次试过一回，感觉20分钟就够了。煮太久肉都软点。就没嚼劲