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% k* F$ Y+ l3 \9 X$ r! J, P8 Q烹制方法（两人份）　 , t/ ^  D- k* q" J# k' q

* C. k# P" o* D$ C" V      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
- Z& f. k0 E9 s# r, B1 _  M9 J: g/ i　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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- d! n: w1 ~. S; E$ ]" B5 J2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 ! Z( n+ Z/ P7 l+ u$ Y

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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 1 \' i2 W" Y. S
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, }1 ]) l2 y2 j0 L4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 * ?9 ?7 _) w% v4 I$ ?

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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 5 o' l# q& |( ]' g0 L, U8 d

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6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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3 r5 t/ I- k0 h- F5 H7 p厨神贴士
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
5 _! Z# u: ~  Z- A9 z　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。- [/ a7 S$ ?. ~- v. h+ ?  H
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。+ p9 B% L/ A) @5 {9 s
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享