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" l0 M5 S! K  J9 s     虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，因此是膳食界公认的儿童、老年人食用的营养佳品，虾因且其肉质和鱼一样松软，易消化，的吃法多种多样，因此虾往往被烹饪出多种美味佳肴，今天要介绍的这款干锅香辣虾，选用最新鲜的原材料，制作简便快捷，味道鲜美火辣，颜色红火讨喜，希望能象征着您的日子红红火火，最适合节假日丰富您的餐桌。 " O7 ^8 P9 z+ n+ @: c8 p

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4 M" U% c9 a& ], a原料：" O) h, F  k- d2 v6 @
鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。
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" p( c7 f- n4 `& g0 H0 N做法：0 W) `' v3 Q7 x5 p4 _' q
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；; I8 x- A* `) j% t/ }) {
2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；# \( o5 r3 o) |: U; q; Y
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
0 [  X- t  a0 W$ a4 h4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
) u2 U! C1 r: f' y' ]$ {! W5、倒入适量生抽调味；
9 O7 w9 c+ L* M6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可 。% s9 j) I; H6 p

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贴心提示：
( m( Q. v; `3 X% x! r1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
/ z7 o+ O  ?# p* `% i% ^& _' F2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；- S+ N, V. Y) S" K) F) n% e6 V5 }2 {& h
3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
$ V3 g8 Q# Q- y/ M" |$ O( G- f4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；
" H1 K( `& ~1 U5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠 佳。% h/ I6 ]- y' J% K% A3 [
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这样的做法到是很能把味道全释放出来！支持！

看的我食欲大增,回家让我老婆做给我,不过我更喜欢水煮的

看上去真是受不了,香辣虾绝对很是美味,我吃过香辣蟹,回味无穷啊,呵呵.这大虾看起来很好做,,只要滋味都给炜进去,绝对贼好吃.

好诱人啊  应该是色香味俱全的
) ?; q# l. u5 j有空试一下

我最喜欢吃虾了，这种做法是我的最爱啊，好馋人

虾肉是非常有营养的，再加上四川的小辣椒，那叫一个美呀，贼好吃了，现在就去买去。

卖相相当不错，不过做工太繁复了！很麻烦还是吃炒饭算了！

天冷了，正是吃蟹的好时节。
$ }3 m+ A% n& e" X5 S楼主的介绍简单、明了，还有配图。不错。

这个是好吃啊。就是自己做有点费时间哦，还是去买话的戳。