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[甜点] 糖水

jarod999

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1楼 大 中 小 发表于 2009-12-6 21:24  只看该作者
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糖水

花生糊5 r' d7 h/ B! L1 c# y+ \

" j) I! ?, w; `' \5 k8 N, @$ `1 ~
5 f) U! m: E+ x7 y8 @1 u( ]1 q材料
" J) w$ ^0 ^) D$ \* z花生 600
  S- M' S' U6 A# t白米 80 /2 b- A% p/ D/ D% S) E3 }2 v) X3 e% H
砂糖 400
0 s  r; z* h% H* U水 1100
& ?1 c8 R2 ]: f! y" K花生醬 適量# G! ?( S+ u/ R

- K0 B: E2 s8 A6 S作法
; @1 B1 Z' E% n3 f花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。3 P, h6 N% T* B% o- C' c; I
  u7 @9 u) P: W, Q
白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  
" C$ O1 |1 O* q  |& ^' T' |3 D! z6 F; G9 B
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。   
+ G4 N' q5 |1 T$ R6 n
& ?$ ~+ R1 ]# f! a* s2 S可加入少許花生醬增加風味。

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