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( j: X0 Q; P$ I【香酥鸡翅】
6 I# g8 p, H$ v. E主料:鸡翅
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配料:炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉
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做法:1.鸡翅洗净,倒入开水中,煮八成熟,捞出沥干
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+ `. E* X) R" h* e5 ~4 N 2.沥干后的鸡翅,在表皮上切斜刀,放适量料酒、大料辣椒面、五香粉,少许盐,进行入味腌制两到三小时
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3.取大一点的容器(最好是塑料质地的)将炸粉放入容器里,再将鸡翅放里面,摇匀,使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉
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4.锅中油热,小火将鸡翅炸至金黄后捞出,即可
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注:1.一定要掌握好火候,油温不要过高,小火慢慢炸9 T5 U, S; k* Y5 {: q1 Y
2.根据个人口味,沾些调味酱。如:番茄沙司- D7 {' j! ^( L' a& p
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—[香酥鸡翅]
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