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[热菜] 菜品推荐:肉沫炒雪里红【6p】

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菜品推荐:肉沫炒雪里红【6p】


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& L5 M- ^9 _7 t★肉沫炒雪里红★1 P+ T6 e) T; U& Q, _
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雪里红食疗作用 6 ^% F$ l  R# p& s$ _
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1. 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。 + g7 x+ o: B" u8 ]; I
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2.解毒消肿 雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。 8 ~% e' x1 t5 G3 Y2 r7 f4 V9 \
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3.开胃消食 雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 . V, r4 d$ h% i! h

2 W: }8 b6 }+ F; N4.明目利膈,宽肠通便 雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食  
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首先把雪里红洗净,出水,然后切成粒
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猪肉买半肥瘦的,洗净后也是切成粒,再用刀剁几下.腌过待用% ]3 \: J2 b. p& J" a7 I, Z  n
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先把肉沫下锅煸炒,炒出油来.炒出香喷喷5 p/ Q" A! X/ r2 s, X6 W

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, i1 f# S! C  K6 c! e跟着下菜粒,炒匀调味就可上碟啦2 o( {& O1 H$ V; h& x

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雪里红爽脆嫰,真是一道下饭的好菜; P. c/ k, _7 {$ @' f% K% W0 B2 K0 j* C
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中华美食源远流长,发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物,逐渐成为了一种文化,代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食,希望大家多交流,多评论^__^


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; ?0 h* ^, \% K' ~[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-12 23:52 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-12-13 16:01

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做法很简单,我喜欢这样的,马上去弄点来试试。

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建议:肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉,可以一点生抽上色,腌20分钟即可;
0 x' i& j1 q" r9 h+ r         雪里蕻可以在沸水中焯一下,动作快点,别熟透了;
4 ^+ R+ o8 j6 Q* v7 K+ V, r         先把肉糜过油,发白即可出锅;留点底油加热;
/ O* M! {* q6 p% }! N3 |. v  i. X         雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅,快速翻炒变软;快速加入肉糜翻炒;1 e9 g  U1 z$ O# g# f& k4 P
         撒入少许糖、盐后再翻炒,切记,火大,手快,别闷盖。+ d% |6 \& P7 x* P( Q
         色香味俱全阿。

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楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.

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这个俺吃过 确实很好吃 俺妈做得特别好 和楼主的有一拼

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看上去满可口的,好像尝尝味道,可惜我不会烹饪

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说实在的,没看到3楼的补充说明,我觉得就介绍的做法不怎么样,加上3楼的补充肯定好吃。

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巧了/我正在家里做,是拌面条吃的,的确不错。

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