[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

# u9 ~; O: K2 b _. e6 _! s
菜名：# c4 E, W/ G! N& c. j+ B
土鸡炖松茸
主料：' }2 a$ d. }. |3 m' T2 L- M/ u8 d
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。0 b! q- u4 Z O: m
配料：
精盐。8 R2 f9 g; K4 z8 j( o
做法：
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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