第一次做，经验不足，有许多地方需要改进6 B9 ~# A! [5 B4 F" f- Z+ g

) \* L  ^( S* W4 U% p) L% c首先来第一步，和面~~~
5 Y' b3 z3 P3 u* _. S. t2 A# v我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散( f8 R7 `. G8 D

" T2 M8 `" n% R8 E和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了# A- g: L, ]1 h3 v  x/ U
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉6 ~1 d/ q: U! e! N6 B. b& K, D
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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$ c: ]: b+ j5 P) @  F, ?然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子( k7 {7 t. K8 a1 `# F
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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小火烙饼，要双面一起烙4 Y- K( |6 b4 k
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
( A' }' P/ |) }( L直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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  h3 Z3 ?" I3 ~4 E  P5 X上成品，摸样还不错吧？
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$ J( E  B7 Y( R掰开看看，里面馅有点少了( J* b9 n" n  T- V' d3 B
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进. u7 M' i6 e" i0 Z* m  T: `: N! O
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要是馅大一点就完美了。$ R# G- `- B! j* [* S# F
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OK了9 S. C1 J  Y1 Q" V3 A4 X* T
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[ 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 ]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了3 Z. K! \; |+ r) S6 v1 `
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
5 X2 u: h& o( y) B: [' S* t要不也不知道是个什么样的