盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。
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【盘菜焖带鱼】4 H+ H% ?" X  q( u
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原配料：盘菜　带鱼　芹菜0 c6 J/ q5 i3 C( Y3 @* P

6 k( P6 A9 [6 T) z  e; L5 F调味料：盐　鸡精　料酒1 r* a4 D  A) L, L* m

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4 }7 i4 p0 ~; a4 G* G, Z, J9 i１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。
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4 @6 A( V! l, ]２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。
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/ u: j9 [: ?! U: h, h３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。
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: y2 M( Z. b0 T- X! S7 i４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。
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: y' d% l' ?9 A, \8 G6 s＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊2 r& `  G; f8 G( |
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盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了