方法如下：' ]5 [1 s$ h- @9 Z( s+ W4 w
1，材料：一只三黄鸡。
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2 q- k. m# r" W  q, F, G7 C5 D一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮/ H  k3 B! [4 b# `2 E9 L  |
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鸡斩块，洗净，晾干! `" U! h, j- N4 W# r2 ~% D
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2，油烧热，加入姜、蒜，爆香
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! S, g  h% }% `, P* X+ [3 D! ~3，放入鸡块爆炒
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/ d3 @7 H, N: G' Y) z3 M  t" x4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒+ O- Y) b% L0 i" I0 `

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5，倒入米酒，放入大料、桂皮# _+ Y; f/ [" Z% \4 l

$ e2 c. w" \$ h6 Q) A, \$ Q
0 j+ L3 m0 u# r5 v1 E* K8 T盖上盖，调小火
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* s2 k$ J0 Q4 V- n% f1 |6,半小时汤汁收好
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3 r( L/ X# x8 V5 x  o& c7，出锅开 吃
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2 _" \! r) O9 g/ ]0 f9 l* ]午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头
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这个鸡我到上海的小绍兴吃过，味道很不错，楼主今天介绍了做法，改天我也自己试一试。

可惜啊，可惜我家这边卖的鸡都不是三黄鸡，想正宗也不行了

第一张图没有看懂啊，楼主是买的鸡肉还是买的一直活鸡放在那个袋子里面啊?

应该放点土豆进去..味道会更好吃.我就是这么做

看起来满诱人的，不过我觉的吃鸡还是下农村买家养的老公鸡才还吃

简单，又有食欲，谢谢楼主的推荐！ 支持楼主

这个看起来很不错，很好吃的样子。支持楼主

图文并茂把制作过程描述得非常清楚，改天有心情也试一下做黄香鸡来吃一下。

我喜欢吃和笋子一起烧的鸡 或者和板栗一起烧 感觉楼上的这个做法太家常了