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这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。
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$ I3 T3 o! c9 {8 x南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。
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9 `6 I7 Y0 C+ Y原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。
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预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。
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; E+ ~0 v0 G; r/ }7 R3 }0 r以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。
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5 y- }6 J9 ] h5 H" r# ]# b- E' n0 @& z; U将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。
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将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。
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2 m' ^. l) e) A2 v0 J* Y! a4 q盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。
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! R+ y- K: i4 `5 [$ ~) i熟了,可以吃了!
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, T% @1 f+ |$ D/ E. R: I6 T8 Q 这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。
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刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。
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上张好像不太清,再看。
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8 J4 w+ B7 T- @6 t2 K( L; @第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。
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' I* ^1 b+ f# W# R8 q1 ^; ~旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!