奶酪虾土豆泥饼

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/ ~$ Y; ^8 u3 C; D0 d哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.
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% i* l2 l/ U) `; t/ {5 i; |材料:8 y- M( J" s. C9 @7 f4 z6 Y$ w' a
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉$ v8 ?+ k. R  [) O- t) z1 N
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饼皮的调味料:. y8 h& K8 M; b) W7 |, Y1 K
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎
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馅的调味料:  @5 u8 ~5 z. N

4 T0 J! O) E6 }, s/ A0 A盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉6 h; f; G/ Z( U- |6 O
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做法:
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1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.8 I! z4 N- e) }3 R; |  m
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2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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( g2 Y. _: p  c+ a$ t1 P3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以). P5 L1 h, {  G) e
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.
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5 X+ M; p1 F& H0 G$ j0 H8 e' w+ Z蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.+ r9 U; ?, _: r# P% }$ h
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请看简单的过程图
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]