详细说明:
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" t: n+ J4 k, O3 i# k 烹调类别:炒 菜系:鲁菜
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食材类别:猪肉 味道:酱香
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适宜季节:夏
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3 ]# T5 l/ Q; g. {/ x9 W6 E 主料:鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
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调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
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- _+ I; R6 \! D$ h$ i 做法:
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1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
! x( n$ E% d: @% i3 H 2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
2 k/ X9 g: j, J6 ^* T+ V5 j# Z 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
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