披萨(Pizza，即意大利式馅饼)不但已经超越了语言与文化的壁障，成为全球通行的食品，而且也成为了象德国啤酒、瑞士奶酪、法国鹅肝酱一样，能代表意大利美食与文化的象征。下面就大家分享一款制作披萨的简单流程。
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  j( k% ~" }& D( m8 D1 E9 D; Z材料：
6 c! c$ m; }5 r6 `& A    A：自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量
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    B： 10个小番茄切粒、牛至叶碎、1/3只洋葱剁碎、番茄沙司30g，清水半小碗
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    C： 洋葱圈少许、菜青椒圈少许、青椒粒少许、小番茄圈少许、培根条30g、香肠圈30g、腊肠薄片少许、马苏里拉芝士80g6 l! F5 L/ K8 q% v0 S

/ ^) [; H9 r4 X: @制作：
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　　1、 A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。( T2 }- P6 L7 F# c0 M# O" r

8 M, F0 ~1 m7 v7 W( {　　2、 热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。: o: ]. U2 u+ S" i) {
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　　3、 在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。5 H: q) [% |* u* m$ {1 L
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　　4、 将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。
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# ]2 Y8 K  M# c. A披萨酱的材料：番茄、番茄沙司、洋葱、黑胡椒、pizza叶 5 ], y; [0 K+ {! ?8 b
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披萨料：培根、腊肠、香肠、青椒、洋葱
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披萨底摊平，叉子戳几个气眼2 v( r" A# O2 ^* H2 K

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铺上做好的披萨酱+ ^3 r4 @* p1 d! h  U7 R; r

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8 M8 I6 M" D0 a' @, V4 Z' c大功告成
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看看拔丝的效果。怎么样？有空的话，你也不妨试着做一下吧。9 f6 }1 t4 B+ g- z7 ~: g$ k1 G8 w
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小贴士：
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( y7 O( j1 Z3 y+ d. {　　1、天冷可发酵时间加长1小时- X, t# @& w; P. t" ^) w: Z
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　　2、可以把面团先发酵1小时再摊平到Pizza盘中，那样形状好但松软度稍逊
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5 R% K& z/ a" O6 R　　3、没有奶油可以用橄榄油或色拉油代替，需加盐5g, o( t  ]' j8 R4 ~5 r

. g3 `) n( ^% P$ s4 D6 U　　4、没有自发粉可以用一般做馒头的面粉代替，需加5g酵母9 z6 L+ b% `8 R- F8 f$ Q

: C! N- v0 l! K9 {    5、牛至叶就是Pizza草，没有可以不用，主要用来提高Pizza独有香味# A1 @, j5 y1 f' V& `1 p2 U9 a

2 ?8 J7 `4 X+ Y" y1 `9 `　　6、在烘培20分钟取出添加芝士的时候，可取少数蛋黄刷在Pizza饼边缘，经过烘培，色泽金黄的边亦很诱人
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( w: K8 ]6 s! d* C7 n9 {　　7、 Pizza的配方很多，大同小异。而且Pizza已经已经被中华饮食文化同化，只要将喜欢的馅料均匀放在底坯上，Pizza即可产生，依
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% G) |4 h: E9 @' E8 E# ]. d% g照口味可以是海鲜Pizza、蔬果Pizza等等。。。
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/ D8 R3 q' E+ r' A; r& k+ u　　8、 马苏里拉芝士在一些大型超市有买，通常会有整块和丝状两种开包装，建议购买整块的，用蔬菜刨自己刨成芝士碎，那样芝士铺
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  S. K0 f4 j: U* m的更加均匀松软，出炉后拉丝效果更好。

美食美味啊,看到了就禁不住流口水,楼主真是专家啊,人家会做的，不是天天都能吃到啊，羡慕