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鱼，便都有鱼刺~~~不过到处是刺，总不受广泛欢迎。
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大家喜欢的鱼，是那种：有刺不怕，不过不要遍处是刺地好~~偶尔地耍下性格，尖刺一下还是可以接受滴，要是没完没了地刺，便没有那样的耐心了。+ t$ a3 X& I% y' K4 T1 B2 J3 h7 r% ^

  l: t( l+ q, @, x( T所以桂鱼、三文鱼、鳕鱼，就是比鲤鱼更有口碑~~6 q/ _9 i0 @1 f8 @  Z2 T. I* J& s

- V% J" n2 H& `' d3 R. F做锅包鱼，用舻鱼挺好~$ e2 }7 V5 O5 G& E% w
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原料：鱼肉300克( `2 Y/ O' S6 `8 H5 P
配料：葱少许，姜少许，香菜适量，淀粉1杯 ，鸡蛋1个
# g: f. v6 V) p% D* h+ a0 ?调料：盐1/2勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺8 e! ^: h3 v: ~1 G' k

* k3 B* L( g+ k+ G) W步骤：! b( J- |5 Z# B7 d; L( I
1，盐1/4勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺，调成味汁备用；
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8 ]: M- [, G  z6 Q7 v4 z* H; c2，1勺淀粉加水兑成芡汁备用。+ D, I9 w  e6 p! w

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+ c: |4 N. N7 I3，香菜切段；葱、姜切丝备用；鱼肉片成约3毫米厚、1厘米宽、2厘米长的片，用1/4小勺盐和料酒15分钟。
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: n; f9 ~  U8 I0 g. E4，鸡蛋打散，加入1/4勺盐和剩下的淀粉，加少许水，搅拌成粘稠的面糊。2 e, ^* p  R2 Y$ f& e( V$ Z

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# [( v3 H8 H# O4 b6 O5，锅中倒入足量油，油至七成热时，转小火，把鱼肉一片片地裹上面糊下锅。
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% e! ]$ D. s5 a2 p  |6，炸至浅黄后捞出。
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0 }( D% x$ F) `9 Q+ D/ a! ^7，然后把油重新烧热。
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8，锅里留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入步骤2中调好的糖醋汁烧滚，倒点水淀粉。
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9，将汤汁烧滚并粘稠后，放入肉，炒几下，让每块肉蘸上汁。
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' N2 R+ c' c2 \6 }, K10，撒入香菜段，就可以装盘了。/ a3 O  H' S$ a* Z
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这个感觉是美味石锅鱼的家庭做法，保持了石锅鱼的香味又简化了程序。红心给。

锅包肉倒是常吃，看了楼主的介绍，准备自己尝试着做一下，看看怎么样！

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

鱼肉这样炸好吃吗，我觉得肯定鱼肉还是炖比较鲜嫩吧

看楼主的做法,这鱼做出来应该是外脆内嫩,看的直流口水

看上去很好吃，看标题？鱼是有刺的？到底有没啊，一块肉不能以口下去，多变扭啊！

不知道这样做会不会好吃噢。看上去是挺不错的呢

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

颜色很鲜艳啊，真好看# |+ q, U( t4 }2 x
估计也很好吃吧
6 j4 k6 e3 L7 y8 [* e0 m) D: G红心