盐烧秋刀鱼

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材料:
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; _: C. ~. ]9 u! K秋刀鱼......2条
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小酸橘......2个* ~2 ]+ D% R! z, V6 k! m5 v
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白萝卜泥......适量
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大叶........几片. h: b0 c- }% X" c" c
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调味料:) S! B! m- N. V  y( l

6 R9 d; d' f: r, n& s盐.........适量(或椒盐)1 ?4 b7 [) R- _. u4 @0 T/ K* d! N8 M7 Y

) h$ I$ J3 T6 Z6 @  b5 W炒香的芝麻..适量
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+ W' L4 s) E0 z! q7 Q酱油.......少许1 w1 r  E6 |; ~- P+ ]2 @

  n; e* }" f2 H3 p4 w4 J做法:% [; W# k6 S% Z- X. v. i0 i; q
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.; Q" U( p3 ^" m& j2 @# V. l

1 L1 x6 x$ V! C( ~2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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/ x( L8 H0 @. h5 I4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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请看过程图:$ k" s; `  k4 l8 b) P2 [% v- e, y
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.; M6 v8 }% E/ M$ J- k* Z. s% q. N
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木禾小叮咛:
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    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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