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8 _+ x/ Y; ~5 N, Z6 h& ^4 { 确切的说，这个应该跟真正的萝卜糕相比，少了一道蒸的工序，所以取名叫萝卜丸子糕比较合适。 3 l" u9 R% E6 P; ?4 L  E4 H2 x/ O4 ]. h# R% Y 这个铸铁锅买了有很长时间了，当时图新鲜做过几次pancake以后就束之高阁了，那天看到田螺姑娘用它来做的西葫芦锅塌子球和蛋饺，恍然大悟，原来这个锅的用途可以这么多啊！ 赶紧翻出来折腾折腾。。。* [; h* d( B1 e ; f& i# X' b2 e5 j原料：6 ~) c9 S" Q4 U8 ~" {" k" F4 C$ z 5 L& R/ n  F% b3 A% ~3 U 1个中等个头的白萝卜 ( G5 M/ C5 g2 f- |3 B1杯粘米粉" e  E! g/ f' v# m# ^ 2根香肠，切成小丁  h/ X  {  E/ ]5 c. e& z  r+ s 2棵葱，切成葱花; P3 d! e% a+ x5 \8 {8 ]. z 1小把香菇* [. z5 r6 b5 B& r5 z( e2 F; D 1小把虾皮& \/ C5 F: f. z 1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定）$ B+ T, U# E; l2 |0 Z* ?& E 1/2茶勺白糖 6 W# ]/ \+ j; B* P- N5 f盐和色拉油适量. \. Y( O% ]0 S" ~, N% H ' r2 H) @- A  q2 E) w$ \+ `, e ( ~0 h( b9 @1 }6 Q" Y 做法：0 W# M' M: T5 H2 }; i . r( @6 q$ S5 R: c- X 萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。1 ^% D- D  J+ t0 [2 ^9 P % u8 S- ]4 k9 \& B! W把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。 3 X! M) R  ]; s # [! l0 l  b$ J/ d0 \0 U/ b9 R锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止，盛出来，加入米粉糊，香菇丁，虾皮，葱花，盐和糖，搅拌均匀。" Z  ?3 I; h, Y/ {5 N- [ . c4 M+ W0 S- w* d3 E: ~4 H; a) ?6 x 用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。! j6 ~$ x; a! t8 r 0 j& b- M" a" ?6 a1 `" ^/ x烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！5 R' M. U4 h: g6 p* A " |0 b9 d$ M* T* x. Z+ t) x" y' E, b3 p

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小提示：; r$ U& N; v, {" w0 [6 s 9 v% ~6 n/ E8 N  L" g% I  O$ @萝卜翻炒的时候会出水，所以鸡汤的用量一定要根据实际情况决定。 5 `+ W+ w* `# n4 W) B- }% q0 p: V8 s0 i3 L  y/ T! h+ V 烙的时候火要小一点，一定要耐心，不然容易糊和出现夹生的现象。; t6 n$ u4 J/ Y$ ?- d. p3 c; G + H5 e: L+ p# ]* D! b! X, T+ e. d+ t这个原料的分量大概可以做两锅，一共14个丸子。 1 {. A8 b: B) P% M! c6 ~, k 7 Q* e) i$ E* b% U) {, |7 f

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这个做法很值得一试，把面粉换成黏米粉就是了。

做法还可以,不是很麻烦,很适合我做,谢谢楼主了

行啊，这看到就太有食欲啦，做好当干粮，嫉妒死别个

這個做好了 還方便存放和攜帶 出去郊遊帶著個很贊啊

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

不喜欢吃萝卜这东西，从小就是，所以无法尝试做了额

很想山东老家卖的那个萝卜丸子，楼主真厉害

这个做丸子用的模具哪里买的啊?看起来好特别哦

萝卜吃了以后容易口臭……不过本质上萝卜还是很好吃的