材料：3 H0 x9 N$ P8 C( c  j: K
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
2 H$ U" x/ _$ P( |. S调料：( p4 D; l/ l' ]; @, j+ ?
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
7 Z8 t2 t! [. v做法：
5 G0 ^6 y% k6 _' l" }1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
* W: f4 @4 z3 v3 J% {  u4 q9 l2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁! x5 A: O  A9 j7 k
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
# w7 x) c2 m- l8 S2 M/ P6 b4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
$ r) R' R4 A; x( [7 F5 Z5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
/ {. U% N5 q$ ?5 Y( d8 w6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
( U% j. B; b- T$ H% ^: Y) J7、把鱼放入，盖盖焖15分钟4 K( H' ^, B) g0 C% X; R# R
8、捞出鱼装盘0 |9 h3 B- [' v, ?
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 # N/ Z. j0 i5 [1 b( {& k& r
9 Q+ m2 f5 w% _' _. R6 M

这个菜好像没吃过.
- W8 M* j% ~- P6 a个人比较喜欢吃清谈点的菜.- n) C6 h3 t) _$ K! K
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想9 j" i- x* v9 F1 u
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下