老家是山东省淄博市博山区，鲁菜发源地，但是我的菜绝对是“自创”，撑不起鲁菜的名堂，没学过，喜欢而已，希望朋友们多多“红心支持”。; n. h$ N' j& m  M: K& i0 e

' o' h+ E- o: K1 q2 V7 I准备工作
3 _( c3 c3 W+ M( q9 N  {! H- J$ o. q0 N& F* k& \* W9 w/ P. u8 G
花椒、姜丝9 O% \* Y1 a+ w# O$ M$ U$ R, G
, P- @3 X; h; I9 g! a+ ?
西葫芦切成片& G0 A  c: T% |
% X9 i  i, u3 ~% D; a* i
豆腐切成块
# i, x# r5 ^; s/ `) n8 }
' G8 O: y3 O* F3 o. ?入油锅将豆腐煎至金黄
- A) g  s. ~7 `: C, }
5 K0 }6 G" {" y- z
9 d0 `: Q) L" [% {6 _5 p. c% c3 p2 D. Q
盛入器皿等待; f1 P5 i9 |* W; P* k# U

3 i; s, g1 w* z0 L2 x姜丝、花椒炸锅
- S2 A! }4 Z* l% l0 Q$ g3 Q! b# Y3 K  G' m# W% S
放进西葫芦翻炒
! T7 x: I# g4 h! S; K# ]* B
5 B9 m" N! ~' Z' I加入少许水、盐
* n3 C/ u/ r, P( i8 R0 t
, c4 g" |# w! G酱油% \! p" _1 h4 S+ i. o; J
' T/ L' k( U4 Y; Z. }2 \+ L
鸡粉* p3 C. j* k  q. f. H. q( i

0 o8 p7 b7 B  j' @) e# B' F4 s- A( v- q盛入器皿
6 n. l7 @1 ]/ T" J5 g1 @& Y. g+ D* U6 Y% ^# O% X
验证一下，哈哈
" a7 a4 ~+ k7 r! ^
/ C, y! ]4 p; t[ 本帖最后由 怕日手遮阴 于 2010-2-27 21:23 编辑 ]

现在没有葫芦吧，楼住，记得是夏天才有的蔬菜

刚吃饭回来，看到大大的帖子食欲又来了，老大逼我增肥啊！

引用:

原帖由 只帮助新人 于 2010-2-26 20:06 发表 ; A' g7 X( s$ r+ D* O
现在没有葫芦吧，楼住，记得是夏天才有的蔬菜

8 Z" ]6 X8 I; o6 [( O我们这边叫做西葫芦，可能不同的地区有不同的叫法吧，现在蔬菜都不大分冬夏了，超市里面差不多能买到很多换季的菜。

楼主很有创意啊，不知味道如何，看起来不是特别的香。佩服楼主的创造力啊！

色香味，色上差了些，不太靓丽，味道应该不错，这菜适合喜欢吃素的朋友。

还真没用西葫芦顿过豆腐，倒是做过乱炖，可以尝试一下

楼主真有创意，还真没吃过，改天去香格里拉点这道菜尝尝

果然是自拍原创，不过楼主你做得菜卖相可不太好呀，呵呵！

鲁菜的感觉是很重的香味，很浓的蔬菜的味道，感谢楼主分享