丝瓜鲜虾煮鱼膘0 c- C9 l6 F2 F2 Z4 l: x0 d
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 . U, p; m1 R2 B
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    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜 1 G& v/ ?! r# m1 v
    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒6 d" c7 M' j9 ~$ f
做法： 4 A/ B4 I- @  z) v
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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, ^' U. m2 g- n: `: q) {! p- ?6 \6 \    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。7 o0 Y" e: M7 t. R
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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。# H, k, ]$ Y9 [/ ]- `
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。
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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……