材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜2 w; ?0 ?2 B7 F9 E( X

& l+ A; C+ M: c5 P0 i3 U3 {5 Z做法：( k+ v0 {, E2 E4 y
1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅
+ \1 ^/ a: w/ m) H8 O- q4 M4 T* K6 D2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分
$ E6 F0 G9 @* P2 G) N, X3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘
+ D, m0 P8 {2 H& {7 B; o) ]4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间
' R! R0 {! k9 D, }% H" e7 E5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。" ~6 P2 T# a: u$ Q+ z) b

. V3 g9 ?, I2 B2 m　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
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从中间切一刀，不切断
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  V1 ~3 J, P  p4 w! p　在开水里焯9 @0 \) d/ c$ ?  x8 C3 t& z7 O

: D! F! r6 H2 ]! ?/ {) N+ `, d" |酿肉馅
# @+ H0 W# p1 Z$ \. c- ^- f2 f' x( g* ?$ {
　蒸
6 e. }. z9 p* I3 E9 t# f: u% s& |( z2 Y( x/ Y4 i
焯小棠菜/ S9 k! }% o2 \# d& v5 D6 t

" k% \, {# N) h" Q　鲍汁芡
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看起来很好味道,多谢楼主分享!