各位看官：我介绍菜式，不会像菜谱里那样告诉你油几克盐几克什么的，让你感觉一脑的书卷气而无从下手。事实上，各家烧菜对油盐酱醋及配料香料的使用都有自己的偏好。我在这里只介绍做法，配料佐料香料的安排，还是按您自己的习惯来为好。4 U0 h; q* x3 C9 A8 F7 d! Z% b$ S
    下面介绍家常凉拌菜——木耳莴笋丝。
; h3 o7 J7 G5 J1 Z8 V原料：水发木耳、莴笋头、大辣椒等。
. l! ^0 S' h/ x4 J( s, O; |上述三种原料切丝后，莴笋丝、辣椒丝合拌，用温开水濯洗、沥干，加盐拌匀，备用。木耳丝用盐开水凼一下去水沥干，待其凉透。+ f; I/ e' k2 P! D. Z0 _! P
    将上述三丝合并倒入碗中，加入生抽（或鲜味汁）、凉拌醋、香油（橄榄油）拌匀，装盘即可/ _0 g% j6 w2 z+ t+ k6 H
此菜脆爽可口，因木耳、莴笋头均有清理血管、消除体内自由基之作用，做之亦简单，建议各位看官可不时食之。健康就这样渐渐吃了出来。8 I2 {2 E- g( M0 j1 j0 I* L+ q4 @2 D
    呵呵，发现上图盘四角的四只小兔子啦？雕虫小技，一看二琢磨三动手，人人都能马上做出来。试试吧$ F' k+ q! o7 C( L

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！