材料：
4 k; g6 S* v4 B! E' M五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个3 m4 G6 X/ _/ [( z
调味料：  R- u/ a# T9 Q" o. e* k8 y
姜、蒜末各1茶匙( h  o( W9 g3 U5 r2 q3 e* u7 E" w
调料A:4 \0 T" O1 B( u% v
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)+ @8 Z* c+ a1 W8 E; s/ ?' T
调料B:黑胡椒粉适量
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制作心得：; L- q$ K! p8 b! p% e" _7 i' V
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
& p+ n8 P9 ~( u" Q) g5 e0 _& q% D# A2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝8 F/ s5 x0 x" v: B
放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。