材料:
" M" t- j4 n* B9 `鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块3 Z4 Z# ^0 N, g
调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙* S2 h! h( ?5 n- q5 Z- d1 n  x1 P! W
调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙0 q  q) f) p2 S; c0 ?( Z1 D
做法
6 i; w9 Q6 R" X- v1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；' d+ ~+ b& T# Q' {
2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；
$ ]; j6 t1 k( k/ U3 \$ N, S4、锅入油，小火爆香姜蒜片；- ~3 o9 `! g& k+ X2 q1 n
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
. e- S& ?$ L, ?; i3 b6、烹入黄酒，炒匀；( G. r! m% {0 O. q7 r
7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；! t( t$ W; d- e1 k& `+ W2 P
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
) C+ e) d7 U; [2 O! F! g/ U$ i' u/ g9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。