3 F3 O4 Y: [& g ) i1 E* m. g% X; m/ h5 z8 C6 j

6 ?' p. k9 h/ ^4 k4 H4 P草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。
# G  O1 M+ _9 U5 W- y% d3 s6 z2 C/ a: @, \6 ^7 g6 M2 V

0 Y! d# N1 j3 e# s4 k& s6 U
+ y  J3 Z: v' o康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。
8 L$ Q# T* K: C/ H) K  m: l& V
6 q! D) h0 u! H8 i* q; O' ?5 l. ?) y1 D: [& X
料理做法
& t7 }) U/ Y# g; M' `9 F+ [+ N$ ?; u0 l/ H; b/ J
材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段
# {# E5 f$ T' J" n/ N' e3 G% d4 E& b/ e  I) A
調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量 ) g( U* a6 w1 X4 f. |$ G
# F# j" \4 B- h3 h7 i. n4 z
做法：
2 Y; ?9 F) l# r7 \1 Z  X
5 \, v% Q- O, H0 q1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。 7 x/ u6 |0 p% s! l1 b' c

# D1 Q: ?$ C- R8 C# h" Q9 P. z( t5 M 8 k! J: e" Q  P; J6 N- O
/ H; h0 s) Y! W) T# G

3 [) ^$ H1 L7 b/ Q5 {  n
5 U8 P; S) n1 [' Q* P1 \* U5 z% P( m# X
2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。
# x: h9 ~& v4 E# {8 t* T
0 A# T) U5 f. I/ k. U % J1 }' F3 H* E  t! ~
, _% _5 i, x8 V* Y2 \9 D
& b; }# i. c8 e" U, u

% O1 @+ m. A, `0 i# {" ]; V! ]7 E
$ t8 s4 r4 W- I( q& ?3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。
' \0 s+ `6 K/ Z( U: c0 E* `' G
& u0 A( J4 \  w0 @1 ]+ U
* k$ Y$ |# L% [3 T4 @, p+ N 9 `7 L# `: f( G' S6 `, }0 |. i
* I$ B5 ]5 b8 [* Z
9 s! W' o2 ~2 I6 K6 E) ]
; D9 L7 q, `8 ]/ K% E7 B
4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。 / y1 E# U; V4 V" G

% A/ s: J( H7 d$ z: e) M 8 ]( d/ J' X& b: O) K

这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....
0 n& {, j5 L' q4 |找个时间自己也弄弄...谢谢楼主