原料：- [7 V, `8 i* o$ q" @/ K

1 M  }- u6 g- ~# F7 X净重500克的草鱼
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这是清蒸的原料
, ?( A* G$ d- L" ~喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒$ _( R" L  u$ K% p: A1 P# Z% L, `
这次，我就没有用这两种原料
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; P! ?+ b/ R3 n做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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做红烧汁的原料2
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) H  o) b0 A3 h' Y6 [配好的 原料：
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在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
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8 n6 k& k. J7 _8 z9 d4 o# }6 |/ r% u除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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% s( Z# U4 m; V# w& y9 Z0 V) [腌好后，上锅，中火蒸8分钟, E' J, N( i8 T; d& E6 V
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炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
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: D+ S0 ^; g7 r0 |& H依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.
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3 \; q0 N6 ~: i呵呵，出锅，浇汁.
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, J! B' R( p" Z! s3 Z点   支持我。谢谢!& A4 B; D$ ~) y. s2 w; z

" |- t8 D* k! j您的支持就是我的动力。+ |' Z" S1 }- w% [1 L2 ?- B' G
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回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头