芝士香芋蒜茸泥烤大虾

: ~' i$ M1 I, y! l主料：大虾四条 香芋1/3个 大蒜半头 马苏里拉芝士适量3 w9 {2 }& B% V9 G2 l: y! ^
调料：盐 牛油 糖 白胡椒 淡奶油
# n0 O. c2 [1 Y) G8 p/ v
& I( A+ @2 z; S* j1 l1.香芋切成2cm见方的丁，放入保鲜袋中，微波中高活4分钟左右叮熟，待凉后用擀面杖敲打挤压成芋泥7 ?+ [3 L5 ]$ S; ^8 n
2.大蒜磨成蒜茸，1tb盐，1tb糖，1/2tb白胡椒粉，两片黄油切丁，上述材料加入芋泥中，加入一大勺淡奶油，轻轻搅拌均匀
* A2 h$ [( b) T/ r# p2 A3.大虾去泥肠，从第一节到最后一节虾皮虾肉全部剪开，只留头尾不动。剪开后将虾背部朝上放入涂油的烤盘中，背部平摊，将适量香芋蒜茸泥放在虾背上，最后撒上一层芝士丝
3 _1 S, R  w' r6 o% t7 U- |4.烤箱预热后，下加热5分钟，完后上加热5分钟即可。8 x+ T  l- y$ l. `
5 E" u1 _, Y, ]9 I

2 I# z; ~% n1 [