砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 7 ^. p/ q1 O) ~, h% J% q6 k# \
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9 y9 V" u+ v6 S9 |材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝   K3 ^' f- A! _! {! y: V
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调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒; n' Q2 r) U1 m) r. X3 h' I
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做法：
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3 V- |4 I/ W( w1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。% }6 W8 L# ]9 \4 F! e& J
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。& B4 v1 v$ u+ T

8 q5 R& S7 d2 [# q" ~, z, |4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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