西安祥记是一家私营回民企业，以饲养肉鸽、肉鸽食品加工为主的企业。其主打产品是五香熏乳鸽、乳鸽酱等。由于经营销售问题上讲究策略，加之宣传力度，高雅美味食品——五香熏乳鸽
1．香熏乳鸽经过特殊工艺熏制而成，工序复杂，味道属肉制品中的上等佳肴，只要宣传到位，其市场前景看好。

2．香熏乳鸽以其“清淡、高雅、适口、怡人”的独特品位，令吃过它的人留恋。

材料：
　　乳鸽　1只
　　葡萄　10个
　　苹果　1个
　　洋葱　1/4个
　　西芹　1根
　　胡萝卜　1小段
　　蒜头　1瓣
　　配料：
　　盐　适量
　　黑胡椒　适量
　　黄油　半大匙
　　意大利香醋　1大匙
　　做法
　　1）洋葱切丝，西芹切小块，胡萝卜切薄片，蒜头切片，充分混合；
　　2）乳鸽洗净，去头、足，切成4块，均匀地撒上适量盐和胡椒；
　　3）容器中铺上一层1），放上肉鸽，再铺上一层1），腌味半天以上；
　　4）苹果切成8等份，去皮、去芯，葡萄去皮；
　　5）平底锅中放半大匙油、半大匙黄油，稍融后放入腌好的乳鸽，煎成焦黄色，再进200℃烤箱烤15分钟左右；
　　6）锅中放入苹果块和葡萄，煎软，加1大匙香醋，倒入烤盘中的汤汁，加少量盐和胡椒调味；
　　7）将烤好的乳鸽放盘中，盛上苹果和葡萄，浇上汤汁即可

色香味俱全，让人看了就流口水。不过制作麻烦。

色香味俱全，让人看了就流口水。不过制作麻烦。

看着这图片，就口水直咽啊，让人遐想啊，眼馋了

看了就想吃，乳鸽还是不错的，北京不知有没有这个

看起来实在诱人。。。不过做起来好麻烦。。还是让老婆学了做吧 自己负责吃

从图片上的色泽看来，很脆的样子，口水都流出来了。

难道有的香熏的食物它的辅料就是用水果，虽然不知道是怎么弄的但也学的一门

看到口水都流了，，55555555555

别的不说，这形就挺诱人的，有机会一定尝尝去~