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鸡切小块，用料酒，辣椒面，花椒粉，生抽，大葱，盐腌制备用。
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胡萝卜和辣椒切片。
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8 v0 B: z+ \7 W: V+ f8 e热锅凉油，下鸡块炒出香味
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放入胡萝卜和青椒继续翻炒
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: @$ S' ?% W. O加入年糕片，倒点水，不停的翻动，以免糊底& Q( t& r; f  `

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等年糕软糯了就可以出锅了6 Y6 V# ]) K6 t

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1 p- e( E$ ^7 O* j. y' C1 V这可是下饭的利器啊。
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) c; {$ z4 }/ e  {[ 本帖最后由 yehuda 于 2010-4-4 11:38 编辑 ]

还是野外，不错，很有食欲，下回试试，学习了。。。。

刚开始认为楼主是在煮,看到后面才知道是在野外,对楼主很是佩服,年糕这东西吃过没做过.总是怕把握不好火候.

诱惑我的不是鸡，而是那个年糕哦，本人对什么年糕啊、驴打滚啊太钟爱了。

楼主是在跟朋友野炊吧，生活真安逸。# s3 u5 s3 b' p2 B
不过在野外都能做得那么好，功力深厚！

好复杂的做法啊，看来我得研究半天，才能吃到自己做的了。

辣子炒年糕，看起来很香啊，不过光知道用蔬菜炒，没试过鸡肉