吉祥翡翠鸡蛋花（超级拿手菜）

自创菜肴6 p+ b- n7 G7 R% \3 m( F7 g
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　　原料：新鲜的土家鸡蛋4个 马蹄 大青椒 胡萝卜5 G, d' ]# s7 n- \0 E  z% c
　　调味：咸盐 鸡精 胡椒粉
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　　制作步骤：
  L  g9 N; V2 S0 K0 w, x6 K　　1将新鲜马蹄去皮切丁、大青椒切块，萝卜切片（5片左右）备用
0 N# f3 e* Y, ?0 e% r　　2烧花生油＋香油少许，下马蹄丁煸炒至马蹄香味出来，加适量咸盐鸡精，然后依次加入大青椒萝卜一起翻炒，起锅装碗内备用！
# I( L* m% W( u- \, S" E　　3打4个鸡蛋，搅拌均匀。下油锅翻炒到成块装后加入刚刚炒的蔬菜丁一起翻炒几下，起锅时加入少量的胡椒！
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4 _" D- E* w$ ^# S　　制作小贴示：; q) }: S& N! ]! |
　　1土家鸡蛋比较新鲜，所以在鸡蛋糊中无需加入其他调味！最好打到起泡。, i* C. l" e3 L7 K( D
　　2炒鸡蛋的时候，一定要在热油前的间隙打鸡蛋，因为鸡蛋打出来放置时间超过10分钟会影响口味