火腿上汤白菜

waitrose 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-11-23 03:49 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

火腿上汤白菜

赞赞这可贵的大白菜，是俺家一年四季必不可少的菜类之一
7 r' L+ a0 _4 G
俺尤其爱吃白菜的叶子，白菜帮子部分俺都是用来包馅，或者做醋熘白菜 # A2 I& D9 C4 H9 t

今天取叶子部分，做一道俺家的常见饲料：火腿上汤白菜，希望各位喜欢，谢谢 / q$ ?8 \7 P9 e7 u0 ~0 z
* k4 O9 D( [( h$ d+ d% I
小二，上菜***********************
% d0 l# @9 R' ^4 p- O5 g; y) S

* g& h4 d; z  S  {% p$ {& ?& x
" a, @5 _7 Y  p4 m2 p$ P# u
) ~  _# \" {% _. c% v* e0 D
$ t* U2 d) W/ O) _  N  X4 h0 |: L" V
1：火腿切丝，小火煸炒出香味，最好表面略微焦黄，别糊了 % c9 }- t" |( S8 ~3 I. d: k
7 A1 P5 L2 p3 a2 x# X
2：加蒜末、彩椒一起煸炒 / C% ]( d0 _9 U" Z. k
- l8 o: o# d8 A5 D% {4 k" f
3：倒入切好洗净的白菜叶子，加盐、鸡精 ' c8 b8 [* u2 ]3 E* L8 I) F

4：慢慢文火煸炒直至叶子变软，出汁，然后加适量的胡椒粉，略微炖一下即可关火