花椰菜意面

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! O; C4 q/ {& K3 w! e4 e, q& k% P据说，外国人之间一般喜欢、也最适宜聊天气的话题：不涉及政治，不涉及隐私，不涉及信仰。
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3 e1 S& q2 k( v2 {但是在学校里，彼此语言不通、相互陌生的同学之间最适合的话题就是HOMESTAY家的饭菜。几乎大家每天闲聊时都会说起HOMESTAY的餐饮，并总用“可怕”这样的字眼形容自己昨天的晚餐.1 V- D4 v' K% P: K2 j6 B8 c% E

* ^$ j% |8 v$ M/ `8 q3 s( s嘿嘿，真的。不过,很多英国人喜欢意大利面,所以倒也有吃得舒服的时候.
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这个就是男主人做的，虽然看起来真的没什么食欲，不过我觉得味道还真是挺不错。随便表达一下我对意大利的仰慕之情。
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那天去剑桥那家著名博物馆了，倒没有为英国的历史文化震撼，可着实是迷恋上意大利了。看那些绘画与工艺品，真是让人特别景仰。还有意大利美食，就没有哪样我觉得我好吃的。连这么简单的意面都如此有味道，真是太叹为观止了。
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0 ^, ~2 Q9 P. Q% A/ H8 D; t  r如果喜欢西餐的人应该喜欢吃这个菜。% Y; m  _4 Q6 Y3 p" y2 S! u1 s6 Z

4 ~" r$ e/ v! A2 B5 ^) G) _3 I看起来几乎简陋的这种意面我不知道叫什么，但是做起来不算太简陋，总是要个三四步才行，当然也不复杂，我就叫它花椰菜意面吧。, T, T9 z6 [! ?7 j& `

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7 y' y0 N3 B4 |  原料：西兰花，大蒜，辣椒与胡椒粉（正宗地要用意大利的一种辣胡椒粉，没有就凑合吧），帕尔玛奶酪（如果没有，可以用超市里的奶酪粉，或者就用干硬种类的奶酪自己擦成粉吧），意大利宽面（用中国宽面也不错。）: B& w) J" Y2 m. v4 r# m7 @

- j- g# D8 w0 Y  |% K" p3 D做法:
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1，我觉得这道菜奶酪是最重要的，即使没有帕尔玛奶酪，也一定用些味道浓烈的硬质干奶酪。
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! T3 t) k5 D) [& t! |8 G6 b6 F2，奶酪，擦成粉末备用。
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3，煮一锅开水，一定多做些，因为除了煮菜花还要煮意面捏。水开后，放入洗净、撕成花朵、却掉根茎的西兰花。西兰花煮熟、软后，捞出西兰花，沥干水分。锅里的水千万不要倒出，这样煮出的面颜色是绿滴。按照说明的方法和时间煮意面。
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4，锅里放橄榄油，然后放入大蒜碎炒香，放入西蓝花慢慢炒，一直把西兰花炒碎,像酱汁一样，便加入盐和胡椒粉调味。
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* z  T' _/ z1 L- s5，把酱汁与面拌在一起就好了。
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6，吃的时候要撒上奶酪粉。