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DIY红烧鸡翅

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DIY红烧鸡翅

DIY红烧鸡翅, }/ }0 A3 q. E
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第一步,准备工作* Y1 s# ~% v. e* G

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需要的作料有:3棵葱,3片姜片,少量的八角,海天草菇老抽,白酒,盐,糖,鸡精.2 l; S: _2 a3 d2 p- j+ ]

; E" D0 m0 ~; ?+ d- n先要把鸡翅洗干净,剁成3块,分为翅根,翅中,翅尖,放到锅里超一下水,去除血水,如图所示
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0 u! L2 M, L! N, U1 `, W3 g这是处理好的鸡翅哦,看样子蛮清爽的呢.
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5 F- b- L  ~- N/ w6 c第二步,开始操作了哦,锅里放油,看我图的样子,这么多油就可以了,然后在锅里放如两勺白糖./ a8 k. i# l+ R
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; l+ K; B& F" P8 S3 `8 B等糖在锅里融化,变成深黄色的时候放入鸡翅翻炒哦
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2 f* u- I% Y+ E8 Q" N$ s3 K3 F3 j9 Z
) J" H; Q+ h/ v2 G" U! ?1 Z第三步,在锅里放上油(少放点哦,因为糖色就比较重哦),加温开水(不要家冷水哦,因为受热的鸡翅受到冷水后就会收缩,鸡翅就会变老哦),然后放入,葱,姜,八角,放点白酒去腥,这样就可以了,如图所示3 f6 M' O. X% a, o" h% r

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$ c  T& r0 J& ~2 w; b8 x% u现在开大火烧哦(大火可以让鸡翅嫩嫩的)- O$ L# V3 G! {- h4 }
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大概5分钟后就是这个样子拉
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% f( u3 z' K- K( c  r' e, o在等个5-8分钟就可以出锅了.....( ]4 L* Q, _2 P  k. {' j7 o
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好了时间到,我就开始装盘了,大家看看吧.4 J  ?/ H7 i1 t  Y+ F
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点   支持我。谢谢!' i& M& Y! m- J; J' K
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-27 10:04

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