DIY红烧鸡翅
, }/ }0 A3 q. E
; t% i5 Q6 [: a# u$ a b1 F
第一步,准备工作
* Y1 s# ~% v. e* G
$ M3 l& B! _( O' [: x2 i& K: |9 K' w; r0 k( ` X. ?5 x
2 e; Q3 y: v; A8 ~# r: J
2 {8 ~9 p: p% u) c
0 {) M4 Q% {- [; b6 i" u. R- S9 P
需要的作料有:3棵葱,3片姜片,少量的八角,海天草菇老抽,白酒,盐,糖,鸡精.
2 l; S: _2 a3 d2 p- j+ ]
; E" D0 m0 ~; ?+ d- n先要把鸡翅洗干净,剁成3块,分为翅根,翅中,翅尖,放到锅里超一下水,去除血水,如图所示
6 Z! ]* F3 I& \& m$ ?" s7 O, x/ T4 _% E! _& |" r
7 h. ~9 H- Z, n$ `/ x& h( u! F, V% G4 N* X4 r
, }1 H4 w5 q5 j! l
+ ]0 G* a* r' f. W$ Q1 p
0 u! L2 M, L! N, U1 `, W3 g这是处理好的鸡翅哦,看样子蛮清爽的呢.
' \ \% O; g9 o9 R% ^$ V8 r9 @: _. @/ c7 e. J% `
5 F- b- L ~- N/ w6 c第二步,开始操作了哦,锅里放油,看我图的样子,这么多油就可以了,然后在锅里放如两勺白糖.
/ a8 k. i# l+ R
3 r* j( m- J! A! r
3 u7 Y; C7 n; x1 X- g' U6 K
0 G1 A0 U( A {) t/ v5 G D" v
4 S* K/ d8 j$ V6 \
6 A- E- x) ]2 z + ~$ N9 g% u* F
; l+ K; B& F" P8 S3 `8 B等糖在锅里融化,变成深黄色的时候放入鸡翅翻炒哦
# i# J, n K( n8 o, e2 w8 N. |( g; s! \2 _' C
/ |/ L3 z0 U& ?1 z6 x( |
5 k# I6 L! n4 q8 Z$ @0 j0 Y
7 I7 \, `4 t6 a" M+ e4 v0 H, w6 j6 E, Z' X7 e C
: b* u# K1 ?! v% \% ^9 U! v- k/ D% T1 x5 d* L' C
" P9 z9 z. p! X3 I: Z+ [
1 e6 F: ?% x5 n5 @9 V
2 f* u- I% Y+ E8 Q" N$ s3 K3 F3 j9 Z
) J" H; Q+ h/ v2 G" U! ?1 Z第三步,在锅里放上
酱油(少放点哦,因为糖色就比较重哦),加温开水(不要家冷水哦,因为受热的鸡翅受到冷水后就会收缩,鸡翅就会变老哦),然后放入,葱,姜,八角,放点白酒去腥,这样就可以了,如图所示
3 f6 M' O. X% a, o" h% r
" O: p6 \/ B7 _$ T1 F 0 ?1 l% O- U/ I# D+ o& }( L8 S
* z8 |3 a! {; I% g6 E
. S7 p @3 B, o& ]7 \3 _8 \" X% ~" f. h
* {( X3 I# o6 C. V
$ c T& r0 J& ~2 w; b8 x% u现在开大火烧哦(大火可以让鸡翅嫩嫩的)
- O$ L# V3 G! {- h4 }
, P! m2 b5 w4 C! g
T% r/ O D; @! F
, W) g) P6 K) c& J' x% g/ t( A
5 U) B8 k( b. @: g+ B
2 }3 i5 R6 ?7 N) j. d& j
( j8 }& `* m) G# s
大概5分钟后就是这个样子拉
) Z& k% T% k, p# B, i2 H
: H6 x5 G0 P# I5 m' E
% f( u3 z' K- K( c r' e, o在等个5-8分钟就可以出锅了.....
( ]4 L* Q, _2 P k. {' j7 o
$ B+ J3 z* [$ ?" H- d
好了时间到,我就开始装盘了,大家看看吧.
4 J ?/ H7 i1 t Y+ F
, R5 t( N- l3 s/ a
# r& m ]" x' P2 W! k G5 F
5 G' _8 E. Z) A4 }! r, M1 B
% ~$ }) |. a( I" U3 s+ w/ Q% O+ H# v9 ^: p* j
5 f2 }% v* `& _" U
+ C5 I+ n' n7 t+ L$ f: _
点

支持我。谢谢!
' i& M& Y! m- J; J' K
$ F% F& u' {: z- C, R5 [/ y8 l) ^8 K
您的支持就是我的动力。
! k3 l. |: U! |9 b1 N; @
3 ^ c8 C$ K% k% Y回贴也是一种美德!