暖暖的西葫鸡蛋疙瘩汤

散步的风

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-11-27 17:44 只看该作者

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主料：面粉西葫芦鸡蛋木耳 3 g; M* U; M6 K; P1 Z ]1 k
　　配料：食用油.葱.姜. 鸡精.十六香 .胡椒粉.香油 6 |2 P K# Q$ \* i# J7 I

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木耳温水泡发，洗净，摘掉杂质老根，在开水锅中焯一下，捞出切丝。

西葫芦洗净切丝，木耳温水泡发，洗净，摘掉杂质老根，葱.姜切细丝 ! N; E! o# z2 l+ o

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锅中放油，开火，油热了放葱姜呛锅，放西葫芦丝木耳丝翻炒，放酱油（少量），盐，鸡精.十六香翻炒关火。 I$ q" ]8 X$ c- a4 b2 [

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　面粉少量的点水，拌成小小的疙瘩 3 T( X1 V: V6 d0 }

, M( O/ r2 P8 J+ h! z* N
另取一口锅，放水，开锅把拌好了的疙瘩放进去，把鸡蛋打散，当疙瘩熟了 , W5 z, Z* \3 |$ v& D$ G

% C2 s/ Y3 I" z3 Q0 a! y) M
把鸡蛋液散放进锅里，放胡椒粉.香油，然后把炒好了的菜倒进疙　瘩汤里就ok了

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