(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。# A) C/ r& l) w, u
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, q' E* I9 L8 G芒果一只，切开，去肉后留壳待用。
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芒果肉、带子都切成丁。
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芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。; Y4 a- q- \; Q$ Q

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4 Q" p4 m6 Q( ?% k+ S! _% z/ f% c锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。
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4 b7 m% ^: e" x8 k: R( O4 L  [带子和芒果入口滑嫩，味美无比' m  a" b" B3 j" z, O

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边角料榨的芒果汁也很不错：
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