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抹茶芝士蛋糕

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-12-5 13:44 只看该作者

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抹茶芝士蛋糕

材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g' [( F6 E9 }( Z* d- h" I
( k+ L8 Q; \. r, x$ t. Z1 j$ T4 p
　 b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g；c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g

　　d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g

做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀

( m1 H- b* F C5 n
/ l) Z' m4 }. A9 g/ q) b* [
2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
' g2 r: q3 ~& R

2 W1 x- Z# e) s& @7 }

3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊% a& O0 h4 l) D3 l9 |& o0 V* x3 s

& R8 Z& V: K* t' g% L& j, X
z: I' O& R* q5 x2 A3 Z$ @; N
　4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟5 r! ]3 |6 E2 p: T
2 s" s6 A4 A( [& L# m5 m7 ?

T$ I- A1 q! u0 M [% H! q+ P& S
( r, v& f% h: b8 j c1 F/ W f" I
看，简单吧，这就得了～

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xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2006-12-6 01:20

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