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“极”至的美丽：太极双拼

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-12-8 11:19 只看该作者

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“极”至的美丽：太极双拼

做法很简单：材料是菜花半个，西兰花1个，瑶柱4粒（不用也行），把两种菜花切小朵，用油盐水烫熟捞起，先在碗里摆好图案，再反扣到碟子上，用撕碎的瑶柱加生粉水打个芡淋在成品上即可。可能这个菜的难度只是在摆图案了，我用做糕点的锡盒弯成S形，摆在碗中间，然后两边填满菜花，移走锡纸把碗扣在碟子上，看起来还可以吧0 [6 c4 f' H% C- c7 x, j
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　　材料
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　　先用油盐水烫熟/ K$ s9 R4 B W# Q+ m
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　　在碗里摆好，这是反面（锡纸拿走了）
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　　芡汁（为了好吃一点所以放了瑶柱，如果为了卖相好可以不放）# }, S9 O% i5 ^5 @) r: E' ~" Z
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xiaobieli 金币 +60 辛苦啦！ 2006-12-8 13:52

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