好吃的咖喱自己做
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) a! Y7 X# f0 ]7 [+ j- v6 K1 Q首先,介绍一下我们的主角:好诗百梦多咖喱小姐
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脱掉外衣
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/ b5 `5 O/ I2 m$ i* X 打开来看看
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5 Z- r$ ?# D K* s2 c' Z0 P5 a 再给个特写
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接下来是其他材料
! W2 F! d1 B3 f牛肉(看你喜欢哪一部分了,我用了牛健,第二次用了牛腩)、土豆、洋葱、胡萝 卜(喜欢的话也可以加一些其他东西)
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" e$ _7 D- ~' T$ {$ I- C/ Q4 s牛肉和土豆先炖熟(牛肉汤不要倒掉哦),所有材料切块。我只拍了牛肉的,炖得酥 了不太好切,意思意思吧~
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% U( O# B. Y f( N8 K/ f" p! [2 M锅里倒油,烧热,给我们家劳苦功高的铁锅先生一个镜头:
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' ^$ y" ?8 Z- r胡萝卜、洋葱先下锅炒出味道(胡萝卜要炒不能煮,不然营养就没了~),再把牛肉、土豆放进去一起炒一下:
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& f4 j# c) [- g% r% |4 g( u3 [1 ^差不多了就加汤(就是刚才的牛肉汤),盖过材料(我放的有点少了):
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7 l5 B1 Z( O* r/ Y) i; f开啦~(好像没什么浮沫,有就撇掉它)
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关键时刻咯,把咖喱块掰开放进去:
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6 {; I' V0 z$ [ L! N" x看吧,颜色已经开始变了,只要把它化开翻匀就可以了,它自己会收水,一会儿就好了:
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# m; J) `. p% p" E l- {# C好了就关火吧,别把底下的烧焦了~再来个特写:
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剩下就是装盘了,这样一块咖喱是三人份的,不过我们两个人吃了,满足~
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饭只盛了一半多一点点一点点,咖喱多啊~
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7 F) {2 }4 B! Z; s$ H最后就变成这样啦~
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: d- d9 k: R& M5 K4 u2 i, D味道怎么样,都明白了吧
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9 ], f& |' @' y! m+ M7 @用咖喱块的话不用放其他调料,很方便,味道嘛至少比咖喱粉好,打算下次试试S&B的~
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本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:22 PM 编辑 ]